Jesienne śniadania na ciepło. Zupy na jesienne dni. Listopadowe wypieki. Pora na dynię. 260 000 potraw! Dieta 1500 kcal wysokobiałkowa - wypróbuj sprawdzone przepisy na portalu przepisy.pl. Zobacz naszą bazę wybranych przepisów na Dieta 1500 kcal wysokobiałkowa, sprawdź opinie na ich temat oraz wybierz najlepszy przepis dla siebie. Makaron z cukinii ugotuj na parze przez ok. 4 minuty. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj krewetki i podsmażaj je chwilę (ok. 8 minut). Zalej krewetki białym winem, dodaj sok z 1/4 cytryny. Na patelnię z krewetkami przełóż makaron z cukinii. Wymieszaj dokładnie składniki potrawy. Posyp gotowe danie świeżo zmielonym pieprzem. Przykładowa dieta dla osoby ważącej 80 kg na rzeźbę: śniadanie – omlet z bananów podany z pomarańczami. II śniadanie – pełnoziarniste pieczywo z pastą z twarogu, do tego chuda wędlina i warzywa. obiad – gulasz na bazie wołowiny, papryki z sosem z jogurtu oraz z aromatycznego czosnku. przekąska – ryż z wędzoną makrelą. Przykładowe menu na 7 dni, zalecenia dotyczące przygotowania na 14 i 21 dni. Tygodniowy jadłospis pozwala schudnąć 2-3 kg. Ten okres można traktować jako jeden z cykli trzytygodniowej diety. Zapewnia naprzemienne dni białkowe i warzywne z końcowym rozładunkiem. Według dni tygodnia wygląda to tak: Długość fazy należy obliczyć przyjmując 10 dni na każdy utracony kilogram (np. 10 utraconych kilogramów oznacza, że faza ta trwa 100 dni). Celem tej fazy jest utrzymanie masy ciała oraz zapobieganie efektowi jojo. Jadłospis w diecie białkowej. Przykładowy jadłospis w diecie Dukana: Śniadanie – serek wiejski z papryką i pomidorem Dieta białkowa zalecana jest jedynie osobom zdrowym, które mają kompletne wyniki swoich badań (np. morfologii i badania moczu), a ich lekarz rodzinny oraz dietetyk zgadzają się na taką formę odchudzania. Dieta białkowa jest bowiem dietą odchudzającą – i to drastycznie. Nie należy jej traktować jako styl życia, a jako dietę . Biała dieta to bardzo ważny element wybielania zębów. Jeśli nie jesteście gotowe, żeby się do niej dostosować, ta metoda nie jest dla was! Mnie w ustaleniu diety pomogła Agnieszka Gawlicka, którą część z was pewnie dobrze już zna. Aga jest dietetykiem i blogerką (tu wrzucam wam link do jej bloga Postarała się, żeby było biało i możliwie smacznie. Poza tym, biała dieta brzmi całkiem przyjemnie, prawda? No, ale… przez cały okres wybielania nie myślałam o niczym innym, jak o tym, żeby się wreszcie porządnie nażreć! Zaczęło się niewinnie. Kasza jaglana na mleku z bananem, ryż z jogurtem naturalnym, pierś z kurczaka z cukinią i ryżem, sałatka z dorsza. Później poszły w ruch takie dania, jak ryż z warzywami pod białą pierzynką, frytki z selera, ziemniaki i kalafior pieczone z sosem czosnkowym, krewetki na masełku z czosnkiem. Brzmi bardzo zdrowo, apetycznie i smacznie. Ale mnie już naprawdę brakowało siły i miałam ochotę na dietę bardziej czarną, no… chociaż czerwoną. Więcej o wybielaniu zębów w domu, moich efektach i wrażeniach przeczytacie tutaj: wybielanie zębów w domu: moje wrażenie i efekty. . Biała dieta Menu Po każdym posiłku woda mineralna niegazowana 250ml I dzień Śniadanie: Kasza jaglana na mleku z bananem Przygotowanie: Kaszę jaglaną gotować na mleku. Ilość mleka zależy od konsystencji, jaką lubisz. Jeśli luźniejszą- dodaj mniej mleka. Pół dojrzałego banana wkrój do kaszy jaglanej. II śniadanie: Ryż z jogurtem naturalnym Składniki: – 50 g ryżu (1/2 woreczka) – jogurt 150g (opakowanie) Ryż ugotuj wg przepisu (do miękkości), dodaj jogurt naturalny. Obiad: Mięso z piersi kurczaka z gotowaną cukinią i ryżem. Składniki: -mięso z piersi kurczaka (1 filet) – cukinia (1szt. ok. 200g) – ryż 50g Podwieczorek Banan i jogurt naturalny Kolacja: Sałatka z dorsza Składniki: – 100g gotowanego (bez przypraw / do smaku ew sól) dorsza – cukinia (maly kawałek) – ogórek bez skórki (1/3 szt) – jogurt naturalny 2 łyżki – 1 kromka pszennego, jasnego pieczywa (30g) Przygotowanie: Składniki ryba, pokrojony w kostkę ogórek bez skórki, cukinia gotowana pokrojona w kosteczkę – delikatnie połączyć ze sobą; dodać jogurt i całość delikatnie wymieszać. Podawać z kromką pszennego, jasnego pieczywa II dzień Śniadanie: Biały twaróg z ogórkiem i pieczywem pszennym Składniki: – 150 g twarożku wiejskiego – 1/2 ogórka obranego ze skórki – 2 łyżki jogurtu naturalnego – sól – 1 kromka pieczywa pszennego, jasnego Przygotowanie: Obierz ogórki ze skórki. Pokrój w drobną kostkę i dodaj do twarożku. Do całości dodaj jogurt. Posól do smaku. II Śniadanie: Koktajl – banan z jogurtem naturalnym Składniki: – 1 dojrzały banan – 150g jogurtu naturalnego Przygotowanie: Obrany banan pokrój na plastry, przełóż do miseczki i polej jogurtem. Obiad: Ryż zapiekany z białymi warzywami pod białą pierzynką Składniki: – ryż 50g (1/2 woreczka) – kalafior (1/3 małej szt.) – cukinia (bez skórki) (1/2) – bakłażan (bez skórki) (1/2) – 50 ml śmietanki (12%) – trzy łyżki kwaśnej śmietany – sól – pieprz – olej Przygotowanie: Ugotowany ryż wymieszać z podsmażonymi na oleju warzywami. Dodać śmietanki, śmietany, soli i pieprzu do smaku. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na około 30 minut. Podwieczorek: Frytki z selera Składniki: – seler – oliwa z oliwek – sól Przygotowanie: Obrany seler pokroić w paseczki i wymieszać z oliwą i solą. Następnie przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C, piec około 30 minut. Kolacja: Ziemniaki i kalafior pieczone z sosem czosnkowym Składniki: – 0,5 kg ziemniaków (około 5 szt.) – 140 ml gęstej śmietany (12%) – sól – oliwa – ząbek czosnku Przygotowanie: Obrane ziemniaki przekroić na pół i ułożyć na blasze (pokrytej papierem do pieczenia i posmarowanej olejem), posypać solą. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C (około 45 minut). Po 20 minutach pieczenia przewrócić je na drugą stronę. Sos (przecisnąć czosnek przez praskę, następnie wymieszać ze śmietaną i dodać soli do smaku). Upieczone ziemniaki wyłożyć na talerz i polać sosem. III dzień Śniadanie: Kanapka Składniki – 2 kromki pieczywa jasnego, pszennego – ser twarogowy – ogórek zielony bez skórki II śniadanie: Kanapka rybna Składniki – 1kromka pieczywa pszennego, jasnego – plaster łososia wędzonego Obiad: Naleśniki z twarogiem i bananami. Składniki: Naleśniki: mąka, mleko, woda gazowana, szczypta soli, jajko Farsz: – 300 g twarogu – banany (2 szt. dojrzałe) – 2 łyżki jogurtu naturalnego – 1 cukier waniliowy – cukier puder Przygotowanie: Twaróg rozgnieść widelcem, dodać obrane banany, cukier waniliowy oraz jogurt. Całość dokładnie wymieszać na gładką masę. Naleśniki posmarować nadzieniem, zwinąć i posypać cukrem pudrem. Podwieczorek: Maślanka Kolacja: Krewetki Składniki: – krewetki – masło – ząbek czosnku – kromka pieczywa pszennego, jasnego Przygotowanie: Na odrobinie masła podusić czosnek. Dodać krewetki, dusić pod przykryciem do miękkości. Podawać z pieczywem. IV dzień Śniadanie: Płatki owsiane na mleku z bananem Składniki: – płatki owsiane 50g (4 łyżki) – otręby wsiane 20g (2 łyżki) – banan (1 dojrzała sztuka) II Śniadanie: Twarożek z rzodkiewką Składniki: – twarożek 100g – rzodkiewka 5 sztuk – śmietana (jeśli chcesz do smaku) – kromka pszennego, jasnego pieczywa Obiad: Pieczony pstrąg, ziemniaki z wody i surówka z białej kapusty Składniki: – świeży pstrąg – sól / pieprz – ząbek czosnku – masło – ziemniaki 0,6 kg (3 szt.) – surówka z białej kapusty (300g) Przygotowanie: Rybę oczyść, opłucz. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę. Wyłóż nim środek ryby. Solą i pieprzem dodaj smaku wewnątrz i na zewnątrz. Rybę przetrzyj masłem, zawiń w folię aluminiową. Piecz w 180 st. C przez około 45 minut. Na ostatnie 15 minut przed wyciągnięciem – możesz uchylić folię aluminiową, jeśli lubisz ciut bardziej przypieczoną rybę. Ziemniaki gotuj w wodzie. Surówka z białej kapusty bez dodatków innych, kolorowych warzyw. Ewentualnie może być por. Podwieczorek: Ryż na słodko Składniki: – ryż 50g – mleko – cukier waniliowy Kolacja: Makaron z serem twarogowym, odrobiną śmietany i gotowaną cukinią Składniki: – makaron – ser twarogowy 100g – śmietana (do smaku) – gotowana cukinia (1/2 szt.) Przygotowanie: Makaron ugotuj do miękkości, odcedź. Do swojej porcji dodaj ser twarogowy wcześniej przygotowany z odrobiną śmietany. Na całość połóż kosteczki gotowanej do miękkości cukinii. V dzień Śniadanie: Białka jaj faszerowane sałatką rybną z warzywami Składniki: – białka jaj z 2 szt. – dorsz gotowany / lub inna ryba – ogórek zielony bez skorki – rzodkiewka bez skórki – jogurt naturalny 2 łyżki – kromka chleba pszennego, jasnego Przygotowanie: Składniki posiekać, dobrze wymieszać i połączyć jogurtem naturalnym. Wypełnić białka jaj farszem. Podawać z kromką jasnego, pszennego chleba. II śniadanie Biały koktajl Składniki: – jogurt naturalny 180ml – wiórki kokosowe 100g (5 pełnych łyżek) – banan (1 duża dojrzała szt) Obiad: Pieczony kurczak z ziemniakami puree i surówką z białej kapusty Składniki: – filet z kurczaka (1 szt) – surówka z pora i białej kapusty – ziemniaki duszone z dodatkiem mleka i masła Przygotowanie: Filet natrzeć delikatnie solą i pieprzem, piec w rękawie przez bez skóry (!). Ziemniaki gotować do miękkości i dusić z odrobiną mleka oraz łyżeczką masła. Podwieczorek Kanapka z białym quacamole Składniki: – kromka pieczywa pszennego, jasnego – 1/2 awokado + sól + pieprz (bez limonki) Kolacja: Pasta z białych warzyw Składniki: – kalafior 1/3 szt – cukinia 1/2 szt. – rzepa 1/2 szt. – pieczywo pszenne, jasne Przygotowanie: Warzywa gotować do miękkości, połączyć łyżką jogurtu naturalnego. Podawać z janym, pszennym pieczywem. VI dzień Śniadanie: Chia na mleku kokosowym z wiórkami kokosowymi Składniki: – chia (4 pełne łyżki) – wiórki kokosowe – mleko kokosowe (pełen kubek) Przygotowanie: Chia z wiórkami kokosowymi gotować w mleku kokosowym; odstawić porcję do lodówki, aż stężeje. II śniadanie: kanapka z twarogiem i ogórkiem Składniki: – 2 kromki pieczywa pszennego, jasnego – twaróg 100g – ogórek zielony bez skórki 1/2 szt. Obiad: Łosoś pieczony, gotowany kalafior i frytki z ziemniaków Składniki: – łosoś porcja – 1/4 kalafiora – 0,3 kg ziemniaków (3 szt.) Przygotowanie: łososia piec w piekarniku pod przykryciem; doprawiony solą. Kalafiora gotować w lekko osolonej wodzie. Ziemniaki obrać, pokroić na „frytki”. Skropić odrobiną oliwy z oliwek i posolić. Jeśli masz ochotę możesz przygotować sos czosnkowy na bazie jogurtu i czosnku. Podwieczorek: Warzywa maczane w białym sosie Składniki: – surowy ogórek bez skórki – rzodkiewka bez skórki (6 kulek) – sparzony kalafior (3 różyczki) – sos jogurtowy z czosnkiem, odrobiną śmietany, cukru i soli (do smaku) Przygotowanie: Składniki na sos wymieszaj ze sobą. Jeśli oczekujesz sosu bardziej gęstego dołóż łyżeczkę majonezu. Warzywa pokrój w słupki, a kalafior sparz. Maczaj w sosie. Kolacja: Delikatnie pieczone grzanki z mozzarellą Składniki: – bagietka / bułka – mozzarella kulka – opcjonalnie warzywa białe Przygotowanie: Bułkę / bagietkę pokrój w plastry (o grubości, jakiej chcesz jeść grzanki), delikatnie przesmaruj masłem. Obłóż plasterkami mozzarelli. Zapiecz w piekarniku. VII dzień Śniadanie: Płatki owsiane na mleku z bananem i wiórkami kokosowymi Składniki: – płatki owsiane 50g (4 łyżki) – wiórki kokosowe (1 łyżka) – banan (1 dojrzała szt.) – zimne mleko 300ml (kubek) II śniadanie: Pasta rybna Składniki: – tuńczyk zwody – białko z 1 jaja – 1 łyżka jogurtu naturalnego – ogórek zielony bez skórki – 1 kromka pszennego, jasnego pieczywa Przygotowanie: składniki drobno pokroić i wymieszać. Połączyć za pomocą jogurtu naturalnego. Podawać z kromką pieczywa pszennego, jasnego. Obiad: Pierogi z białym serem Podwieczorek: Kanapka z serem kozim i rzodkiewką Składniki: – kromka pieczywa pszennego, jasnego – ser kozi (3 plastry) – rzodkiewka 4 kulki bez skórki Kolacja: Krewetki na masełku z czosnkiem Dieta Dukana to typ diety wysokobiałkowej. W Polsce popularność zdobyła w 2008 roku. Wiele osób decyduje się przejść na ten typ odżywiania, ponieważ dieta Dukana pozwala szybko schudnąć, a przy tym nie powoduje uczucia głodu. Trzeba jednak pamiętać, że może niekorzystnie odbić się na zdrowiu. Sprawdź, w jaki sposób. Co to jest dieta Dukana? Dieta Dukana należy do diet wysokobiałkowych. Swoją nazwę zawdzięcza twórcy. Opracował ją francuski doktor Pierre Dukan, który twierdził, że stosowanie takiej diety działa silnie redukująco i oczyszczająco. Ze względu na to, że jej głównym założeniem jest spożywanie posiłków bogatych w białko, określa się ją również dietą białkową. Kaloryczność takich dań nie jest istotna. Po przekąskę można sięgnąć zawsze wtedy, gdy pojawi się głód. W diecie występują trzy fazy, podczas których trzeba jeść produkty wysokobiałkowe. Z kolei faza czwarta to moment, w którym można zacząć spożywać wszystko, oprócz fast food’ów. Zdaniem Marcina Ciszewskiego oraz Tomasza Czekaja z Zakładu Biofarmacji Uniwersytetu Medycznego w Łodzi, autorów publikacji „Dieta wysokobiałkowa Protal – zbawienie czy zagrożenie?”, W Polsce dieta Dukana popularność zdobywa od 2008 roku, kiedy to na rynku wydawniczym pojawiła się książka pt. „Nie potrafię schudnąć”, autorstwa francuskiego dietetyka Pierre’a Dukana. Dieta proteinowa może pomóc schudnąć w krótkim czasie wiele kilogramów, nie odczuwając głodu. Według zasad zaproponowanych przez twórcę, osoba stosująca dietę nie musi liczyć kalorii i może jeść, kiedy tylko poczuje głód. Utrata wagi to efekt znikomej ilości tłuszczów i węglowodanów w jadłospisie. Rezygnacja z nich powoduje, że organizm musi czerpać energię z zapasów, które zostały zgromadzone wcześniej. Dieta nie jest jednak dla każdego. Nie powinny korzystać z niej osoby z chorobami nerek oraz układu moczowego. Czy można modyfikować jadłospis przy diecie Dukana? Trzeba pamiętać, że nie istnieje dokładny jadłospis na diecie Dukana. Dzięki temu każdy ma możliwość samodzielnego ułożenia swojego menu. Oczywiście decydując się na sposób odżywiania, jakim jest dieta Dukana zasady są bardzo istotne. Musisz wiedzieć, jakie są zakazane, a jakie dozwolone produkty na diecie Dukana w zależności od fazy. To, co jeść na diecie Dukana jest zależne od konkretnej fazy. Poniżej szczegółowe wytyczne. Od czego zależy 1 faza diety Dukana? Pierwszy etap diety Dukana jest dostosowany do tego, ile kilogramów zamierzasz schudnąć. Jeżeli chcesz schudnąć około 5 kilogramów, ten czas trwa 2 dni. Wówczas zrzucisz około 0,5-1,5 kg. W przypadku, gdy zależy Ci na większej utracie wagi, np. 10 kg, 20 kg lub nawet 40 kg, faza 1 diety Dukana trwa odpowiednio: 3 dni, 5 dni lub 7 dni. Maksymalny czas fazy 1 diety to 10 dni. Nie należy jej przeciągać. Oto proponowany jadłospis faza 1 diety Dukana. Co jeść? Sięgnij po ryby, owoce morza, chudą wołowinę oraz cielęcinę. Zadbaj o to, by mięso było przyrządzane na parze, grillowane lub pieczone. Pamiętaj, by w pierwszej fazie dieta Dukana zawierała przepisy pozbawione tłuszczów, np. oleju czy masła. W diecie Dukana w fazie 1 produkty dozwolone jest stosowanie przypraw, np. tymianku, a także takich dodatków jak cebula, czosnek, natka pietruszki, musztarda czy sól. Faza 2 i 3 diety Dukana - jak wyglądają kolejne etapy? Według zaleceń twórcy, kolejne fazy diety Dukana powinny trwać tak długo, jak dużo chcesz schudnąć. Faza 2 diety Dukana to okres urozmaicony – musisz przeplatać dni, gdy jesz warzywa, z dniami całkowicie białkowymi. Każdy taki okres powinien trwać po 5 dni. Na etapie proteinowo-warzywnym możesz jeść wszystkie produkty z fazy 1, a dodatkowo możesz wzbogacić swoje posiłki o warzywa. Pamiętaj jednak, by nie spożywać ich bez przerwy, ale jako dodatek do dań. Na liście dozwolonych produktów znajdują się szpinak, brokuły, pieczarki, marchewka, papryka, cukinia, szparagi. Nadal jednak nie możesz jeść takich produktów jak: kasza, ryż, awokado czy warzywa strączkowe. Co więcej, warzywa muszą być zjadane na surowo albo gotowane na parze lub w wodzie. 3 etap diety Dukana to czas, kiedy musisz utrwalić wagę, by uniknąć efektu jo-jo. Długość tej fazy określasz na podstawie liczby zrzuconych kilogramów pomnożonych razy 10. Jeżeli dotychczas utraciłaś 5 kg, mnożysz to razy 10 i otrzymujesz 50 dni stosowania 3 etapu diety Dukana. Możesz jeść wszystkie produkty co dotychczas, a dodatkowo 1 porcję owoców dziennie, 1 plaster sera żółtego dziennie oraz 2 kromki chleba pełnoziarnistego. Dwa razy na tydzień możesz zjeść ziemniaki, makaron czy warzywa strączkowe. Jeden dzień w tygodniu musisz zastosować dietę z etapu 1. Ostatnim etapem diety Dukana, o którym należy wspomnieć, jest etap czwarty. Teraz możesz sięgać po te produkty, na które masz ochotę. Oczywiście, unikaj fast food’ów i słodyczy, ponieważ jedząc je zmarnujesz cały trud włożony w dietę. Po jakim czasie widać efekty diety Dukana? Ile można schudnąć na diecie Dukana? Efekty Dukana wskazują, że można pozbyć się nawet 10 kg w miesiąc. Trzeba jednak pamiętać, że tak szybka utrata wagi może wiązać się z konsekwencjami zdrowotnymi. Co więcej taka dieta białkowa i jej efekty szybko mogą zostać zastąpione przez efekt jo-jo, gdy po przejściu diety zaczniesz na nowo jeść fast food’y i wysoko przetworzone jedzenie. Efekty po miesiącu diety Dukana mogą zachwycać, ale należy liczyć się z tym, że do prawidłowej pracy całego organizmu niezbędna jest równowaga pomiędzy składnikami dostarczanymi w pożywieniu. W przypadku diety Dukana występuje nadmiar białka i niedobór węglowodanów, co może znaleźć przełożenie np. w gorszym samopoczuciu czy też wystąpieniu różnych chorób. Przepisy w diecie Dukana Na diecie białkowej Dukana można smacznie zjeść. Poniżej kilka propozycji przepisów dla diety Dukana na jeden dzień każdej fazy. Faza 1 diety Dukana – propozycja posiłku - śniadanie: plaster szynki drobiowej, 1 jajko na miękko, woda, - II śniadanie: jogurt naturalny z dodatkiem otrębów owsianych, - obiad: kurczak z piekarnika w ziołach, - podwieczorek: 10 dag chudego sera żółtego, - kolacja: sałatka z 1 jajka i z tuńczyka. Faza 2 diety Dukana – pomysł na dzienny jadłospis - śniadanie: 1 serek z dodatkiem pomidora, - II śniadanie: jogurt z otrębami, - obiad: 30 dag szpinaku ugotowanego w wodzie, starta marchewka, 20 dag ugotowanego dorsza, - podwieczorek: serek biały, - kolacja: plaster: 1 jajko na twardo, 1 plaster łososia. Faza 3 diety Dukana – sprawdź, co można zjeść: - śniadanie: truskawki, otręby i jogurt naturalny, - II śniadanie: 1 serek z czerwoną papryką, 1 kromka chleba z szynką, - obiad: ugotowana pierś z kurczaka, szklanka jogurtu naturalnego, 1 kalafior, - podwieczorek: serek biały, - kolacja: sałatka z kiwi, gruszki oraz pomarańczy. Pamiętaj, że dieta Dukana pozwala łączyć produkty w dowolny sposób, dlatego próbuj eksperymentować z różnorodnymi potrawami. Do każdego posiłku staraj się wypijać wodę. Picie jest bardzo ważne na diecie Dukana, ponieważ dzięki niemu pozbywasz się toksyn z organizmu. Dziennie można więc wypić nawet kilka litrów. Jakie są pozytywne i negatywne opinie o diecie Dukana? Ten sposób odżywiania wzbudza liczne kontrowersje. Opinie o diecie białkowej Pierra’a Dukana są na tyle różnorodne, że warto lepiej przyjrzeć się plusom i minusom jej stosowania. Podstawowe zalety diety Dukana to: możliwość szybkiej utraty wagi – w ciągu miesiąca można stracić nawet kilka kilogramów, co może motywować do skorzystania z diety, brak uczucia głodu – wiele osób korzysta z tej diety, ponieważ nie czują się na niej głodni. Co więcej, mogą sięgnąć po jedzenie, gdy tylko pojawi się u nich uczucie głodu, brak konieczności liczenia kalorii – osoba, która jest na diecie Dukana nie musi liczyć kalorii, je w zasadzie kiedy chce. Utrata wagi wynika z braku węglowodanów oraz tłuszczów. Z kolei do wad diety Dukana zaliczyć można: ryzyko wywołane nadmierną podażą białek w pożywieniu – nadmiar białka w pożywieniu może doprowadzić do zbyt dużej utraty jonów wapnia z moczem, co w konsekwencji może wywołać osteoporozę. Warto tu również wspomnieć, że bardzo dużo pokarmów wysokobiałkowych jest źródłem znacznej ilości puryn, które w organizmie przekształcają się kwasu moczowego, co może sprzyjać pojawieniu się dny moczanowej. Nie można też zapomnieć, że nadmiar puryn może być przyczyną kamieni nerkowych. niekorzystne skutki niedoboru węglowodanów w jedzeniu – konsekwencją niedoboru węglowodanów jest powstanie ciał ketonowych, które mogą wywołać kwasicę ketonową. Oddziałuje ona na ośrodkowy układ nerwowy doprowadzając do zahamowania apetytu, co w dłuższej perspektywie niesie negatywne skutki. Co więcej, rezygnacja z takich produktów jak wysoko węglowodanowe warzywa, owoce, rośliny strączkowe oraz zboża może prowadzić do wyższego ciśnienia tętniczego czy zwiększonego ryzyka zachorowania na nowotwory, np. nowotwór jelita grubego. Dieta Dukana z pewnością nie jest przeznaczona dla osób aktywnych fizycznie, ponieważ niska zawartość węglowodanów sprawia, że człowiek szybciej męczy się podczas wysiłku. niewielka różnorodność w diecie – powoduje, że występują niedobory minerałów oraz witamin, a także ogranicza ilość błonnika pokarmowego w diecie. dieta zagrożeniem dla osób z cukrzycą – pacjent z cukrzycą, który stosuje dietę wysokobiałkową jest bardziej niż zdrowe osoby narażony na białkomocz. Bardzo szybko taki sposób odżywiania może więc doprowadzić nawet do niewydolności nerek u chorego. Odżywianie się według diety Dukana istotnie wpływa na poziom glukozy, co ma znaczenie w procesie leczenia cukrzycy. dieta może mieć wpływ na długość życia – to wnioski z badania przeprowadzonego w Szwecji przez zespół pod przewodnictwem P. Lagiou. Badanie objęło grupę 42 237 kobiet w wieku 30-49 lat. Oceniono, że śmiertelność u osób na diecie wysokobiałkowej i niskowęglowodanowej jest wyższa o 11 proc. w pozostałej części społeczeństwa. Z kolei ryzyko śmierci ze względu na choroby sercowo-naczyniowe w tej grupie było wyższe o 37 procent. przeciwwskazaniem jest ciąża i karmienie piersią - dieta Dukana nie dostarcza w zrównoważony sposób składników odżywczych matce i karmionemu dziecku. Co więcej, eksperymenty dietetyczne czy odchudzanie w ciąży i podczas karmienia piersią są po prostu niewskazane u ciężarnych i matek karmiących. Dodatkowo - zdaniem mgr P. Jamrozik, dietetyka z Collegium Medicum UJ (Dieta Dukana a karmienie piersią, Medycyna Praktyczna) - taka dieta powoduje problemy z przemianą materii i może zwiększać ryzyko otyłości w przyszłości. Dieta wysokobiałkowa, jaką jest dieta Dukana, jest oceniana na różnorodne sposoby. Ważne, by spróbować znaleźć jak najwięcej informacji na temat tego sposobu odżywiania i spróbować samodzielnie wyciągnąć wnioski. Rzetelna ocena to pierwszy krok w drodze do osiągnięcia swoich celów żywieniowych. Dieta Dukana jest sposobem na szczupłą sylwetkę, jednak trzeba mieć świadomość, że stosowanie tej diety może wywołać wiele niebezpiecznych konsekwencji dla zdrowia, o których była już tu mowa. Dieta nie jest wskazana dla osób z cukrzycą oraz innymi chorobami, np. nerek. Zanim więc przejdziesz na tę dietę, sprawdź ją lepiej. fot. Adobe Stock, Nata Bene Dieta DASH znalazła się na 2. miejscu w rankingu najlepszych diet 2021 w kategorii diety ogólne. Obok diety fleksitariańskiej została uznana za jeden z najzdrowszych sposobów żywienia. Może ją stosować właściwie każdy, a zasady i przepisy diety DASH są naprawdę proste. Rozpocznij przygodę z dietą DASH od zastosowania naszego zbilansowanego jadłospisu z przepisami. Spis treści: Co to jest dieta DASH? Dieta DASH - zasady Co jeść na diecie DASH? Dieta DASH - opinia dietetyka Efekty diety DASH Dieta DASH - jadłospis i przepisy na 14 dni Dieta DASH na NFZ Co to jest dieta DASH? Dieta DASH to skrót od angielskich słów Dietary Approaches to Stop Hypertension, co oznacza dietetyczne postępowanie w nadciśnieniu. To sposób odżywiania opracowany przez naukowców z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego w Stanach Zjednoczonych. Badacze odkryli związek między spożywanymi pokarmami, a obniżaniem ciśnienia tętniczego krwi. Mimo, że dieta została stworzona z myślą o osobach z nadciśnieniem, to okazało się, że korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia. Jest barierą ochronną przed chorobami nowotworowymi, cukrzycą, osteoporozą, udarem mózgu czy chorobami serca. Dieta DASH to tak naprawdę zmodyfikowana wersja zdrowej diety śródziemnomorskiej. Różni się tym, że ogranicza też spożycie sodu, co ma poprawiać ciśnienie krwi. To również sposób żywienia i styl życia, który pomaga w osiągnięciu prawidłowej masy ciała. Jeśli więc chcesz odżywiać się zdrowo, a przy tym schudnąć, poznaj zasady diety DASH. Zasady diety DASH Dieta DASH opiera się na jedzeniu nieprzetworzonych produktów, wysokiej jakości białka, warzyw i owoców bogatych w błonnik. Bardzo ważne jest całkowite wyeliminowanie soli, która podnosi ciśnienie krwi. Możesz za to korzystac do woli z przypraw i ziół, które zamienią ci jej smak. W tej diecie ograniczasz także źródła kwasów tłuszczowych nasyconych, takich jak tłuste mięso, pełnotłuste produkty mleczne, masło. Wykazano, że są one szkodliwe dla serca. Musisz zrezygnować także z większych ilości alkoholu. Dozwolona jest niewielka ilość czerwonego, wytrawnego wina. Ten sposób żywienia nie jest wyłącznie dietą odchudzającą, to sposób odżywiania na całe życie. Jednak jeśli chcesz schudnąć, wystarczy, że zmniejszysz kaloryczność jadłospisu diety DASH. Oblicz dzienne zapotrzebowanie kaloryczne, następnie ustal indywidualny deficyt energetyczny i dobierzesz w ten sposób kalorycznosć diety. Nigdy nie schodź jednak poniżej poziomu Podstawowej Przemiany Materii, która wynosi ok. 1600 kcal dziennie. fot. Adobe Stock, aamulya Co jeść na diecie DASH? Produkty zalecane w diecie DASH zostały podzielone na grupy. Każdej z nich przypisano określoną ilość porcji, które wolno zjeść w ciągu dnia lub tygodnia. Produkty można ze sobą dowolnie łączyć. 4–5 porcji kasz i przetworów zbożowych dziennie - pszenny lub żytni chleb z pełnego przemiału, płatki zbożowe, owsianka. 4–5 porcji warzyw i owoców dziennie - pomidory, brokuły, szpinak, dynia, morele, banany, winogrona, pomarańcze. 2 porcje mięsa, drobiu i ryb dziennie - chude mięso, kurczak lub indyk bez skóry, łosoś, tuńczyk, dorsz, makrela, śledzie. 2–3 porcje chudego nabiału dziennie - pół szklanki jogurtu naturalnego, szklanka maślanki, 1/4 kostki chudego lub półtłustego twarogu. 2 porcje tłuszczu dziennie - miękka margaryna, oliwa lub olej rzepakowy. 4–5 porcji orzechów, warzyw strączkowych i nasion tygodniowo - migdały, orzechy, słonecznik, groch, fasola, soczewica, ziarna soi. 5 porcji lub mniej słodyczy tygodniowo - cukier, dżem, miód, żelki, sorbet, lody, poncz owocowy. Zaleca się jedzenie 5-6 posiłków dziennie. Używaj dużej ilości przypraw - pieprzu, bazylii, czosnku, tymianku, itp. Pamiętaj również o odpowiednim nawodnieniu - 1,5 litra płynów dziennie to absolutne minimum. Dieta DASH - zadbaj o ruch Równie ważna jak dieta, jest aktywność fizyczna. Zastosuj regułę trening minimum 3 razy w tygodniu przez 30 minut, przy tętnie maksymalnym 130 uderzeń na minutę. W praktyce oznacza to średni wysiłek, np. jazdę na rowerze, rolkach, nordic walking, pływanie, itp. Możesz też wykonywać ćwiczenia na poszczególne partie mięśniowe, np. ćwiczenia na brzuch, ćwiczenia na pośladki lub ćwiczenia na plecy. Dieta DASH - opinia dietetyka Od lat dieta DASH jest uznawana za jedną z 3 najzdrowszych diet świata według magazynu News. To ranking, który bazuje na opiniach ekspertów i wynikach badań naukowych. Posłuchaj, co o tym sposobie żywienia sądzi dietetyk, mgr Sylwia Leszczyńska Efekty diety DASH Dieta DASH ma pozytywny wpływ na twoje serce i układ krwionośny. Jej stosowanie obniża ryzyko zawału serca i udaru. Już po 3 miesiącach jej stosowania możesz zauważyć, że zbyt wysokie ciśnienie tętnicze krwi się stabilizuje. Udowodniono także, że ten sposób żywienia obniża stężenie „złego” cholesterolu i podnosi „dobrego”. Jeśli zastosujesz niskokaloryczną wersję diety schudniesz powoli, ale trwale. Maksymalne tempo utraty wagi wynosi około 1 kg tygodniowo. Dzięki temu unikniesz efektu jo-jo. Zacznij od małych zmian Wprowadzenie zasad diety DASH nie jest trudne. Co możesz zrobić? Dodaj jedną porcję owoców i warzyw do każdego posiłku. Używaj świeżych i suszonych ziół, by zminimalizować dodatek soli. Każdego tygodnia planuj 1-2 posiłki bezmięsne. Miej przy sobie niewielkie opakowanie orzechów. Jedz je jako przekąskę. Zamień białą mąkę na pełnoziarnistą lub graham. Po obiedzie przespaceruj się przez 15 minut. fot. Adobe Stock, nut_foto Dieta DASH - jadłospis i przepisy na 14 dni Dzień 1. jadłospisu diety DASH Wskazówka: regularnie sprawdzaj ciśnienie krwi, minimum raz dziennie. Trening: 30 minut szybkiego marszu. Śniadanie: 2 kromki chleba razowego, łyżeczka margaryny, 2 plasterki szynki, pomidor, liście sałaty. II śniadanie: serek wiejski, 5 rzodkiewek, mandarynka. Obiad: pół szklanki gotowanego makaronu, 100 g gulaszu wołowego, surówka z kiszonej kapusty, szklanka soku z marchwi. Przekąska: garść orzechów pistacjowych. Kolacja: szklanka mleka 1,5%, 3 łyżki płatków owsianych. Dzień 2. jadłospisu diety DASH Wskazówka: wypijaj ok. 2 litrów bezkalorycznych płynów dziennie (woda, herbata ziołowa i owocowa, rooibos). Trening: 15 minut ćwiczeń z ciężarkami. Śniadanie: szklanka jogurtu naturalnego, 6 łyżek płatków kukurydzianych, gruszka. II śniadanie: grahamka z hummusem, ogórek. Obiad: zupa jarzynowa bez zasmażki, pół szklanki brązowego ryżu, 100 g pieczonego łososia, szklanka sałaty z jogurtem. Przekąska: banan. Kolacja: 2 kromki chrupkiego pieczywa, łyżeczka margaryny, 2 plasterki żółtego sera, garść kiełków. Dzień 3. jadłospisu diety DASH Wskazówka: jogurty owocowe mają dużo cukru. Lepiej kup naturalny i wkrój do niego owoc. Trening: 30 minut jazdy na rowerze. Śniadanie: 3 łyżki muesli bez cukru, mleko 1,5%, garść suszonych śliwek. II śniadanie: 2 kromki chleba razowego, łyżeczka margaryny, 2 plasterki szynki, 2 liście sałaty, szklanka soku pomidorowego. Obiad: zupa cebulowa, pół szklanki kaszy gryczanej, pół szklanki sosu pieczarkowego, surówka z marchwi. Przekąska: szklanka maślanki. Kolacja: szklanka ugotowanej brukselki z pestkami dyni. Dzień 4. jadłospisu diety DASH Wskazówka: nie bój się ziemniaków, gotowane są niskokaloryczne. Ziemniaki są źródłem potasu, który obniża ciśnienie. Trening: 30 minut joggingu lub marszu. Śniadanie: 100 g półtłustego twarogu z łyżeczką miodu i garścią orzechów włoskich, szklanka soku pomarańczowego. II śniadanie: kilka liści sałaty, pomidor, jajko na twardo, plasterek łososia, garść grzanek, sos winegret. Obiad: krupnik, 2 ziemniaki, 100 g piersi z kurczaka, surówka z rzodkiewki i szczypiorku z jogurtem. Przekąska: kromka chrupkiego chleba z masłem orzechowym. Kolacja: warzywa na patelnię. Dzień 5. jadłospisu diety DASH Wskazówka: jedz krajowe owoce, są tanie, mają najwięcej witamin, bo dojrzewają w naturalnych warunkach. Trening: 15 minut ćwiczeń z ciężarkami. Śniadanie: bułka pełnoziarnista z pastą rybną, pół papryki II śniadanie: serek homogenizowany, szklanka soku jabłkowego. Obiad: zupa pomidorowa, 2 gołąbki z ziemniakami, sok wielowarzywny. Przekąska: garść migdałów. Kolacja: 2 pomidory nadziewane serkiem wiejskim z ziołami, oliwkami i łyżką otrąb. Dzień 6. jadłospisu diety DASH Wskazówka: stawiaj na olej rzepakowy, który ma lepsze proporcje kwasów tłuszczowych niż oliwa. Trening: 30 minut pływania (bez długich przerw). Śniadanie: 3 łyżki otrąb owsianych ugotowanych w szklance mleka 1,5%, garść suszonej żurawiny (bez cukru). II śniadanie: sałatka grecka. Obiad: dorsz zapiekany w sosie pomidorowym, pół szklanki ryżu, surówka z czerwonej kapusty. Przekąska: szklanka kakao. Kolacja: 2 kromki chleba razowego, jajko na miękko. Dzień 7. jadłospisu diety DASH Wskazówka: zachęcaj dzieci do ruchu. Zabieraj je na spacery i wycieczki rowerowe do lasu. Trening: długi spacer z całą rodziną. Śniadanie: omlet z 2 jaj z pieczarkami i brokułami, sok pomarańczowy. II śniadanie: 2 kromki chrupkiego pieczywa. Obiad: rosół z 4 łyżkami makaronu, sznycel z indyka (100 g) z burakami na ciepło. Przekąska: 3 owsiane ciasteczka. Kolacja: koktajl ze szklanki mleka z bananem, połową jabłka i łyżeczką miodu. fot. Adobe Stock, New Africa Dzień 8. jadłospisu diety DASH Wskazówka: postaw na kwasy omega-3, które działają korzystnie na serce, ale też dbają o kondycję skóry. Znajdziesz je w tłustych rybach morskich. Trening: 15 minut ćwiczeń z ciężarkami. Śniadanie: 2 kromki chleba razowego z margaryną, szynką z indyka i papryką, sok wielowarzywny. II śniadanie: serek wiejski z rzodkiewką i szczypiorkiem. Obiad: 100 g łososia z grilla, miks sałat z oliwkami, pomidorem i połową awokado. Przekąska: 2 mandarynki. Kolacja: szklanka fasolki po bretońsku. Dzień 9. jadłospisu diety DASH Wskazówka: pieczywo razowe ma dużo więcej błonnika. Pomaga schudnąć i utrzymać prawidłowy poziom i cukru we krwi. Trening: 30 minut jazdy na rowerze. Śniadanie: 2 kromki chleba razowego z pastą z awokado, szklanka soku pomidorowego. II śniadanie: jogurt naturalny z gruszką i 2 łyżkami musli. Obiad: zupa-krem z brokułów, pieczone udko z kurczaka, surówka z pora. Przekąska: garść nasion słonecznika. Kolacja: kawałek pizzy z warzywami. Dzień 10. jadłospisu diety DASH Wskazówka: pokochaj szpinak, zawiera sporo żelaza i kwasu foliowego. Oba składniki wpływają korzystnie na układ krążenia. Trening: 30 minut szybkiego marszu. Śniadanie: jajecznica z cebulą, natką i suszonym pomidorem, szklanka soku z buraków. II śniadanie: 2 kromki chrupkiego pieczywa z pastą z wątróbki. Obiad: tarta ze szpinakiem i serem feta, sałatka z pomidorów ze szczypiorkiem. Przekąska: gruszka. Kolacja: 2 ruloniki z szynki napełnione twarogiem ze świeżymi ziołami. Dzień 11. jadłospisu diety DASH Wskazówka: zrób własne muesli - dodaj do płatków owsianych suszoną żurawinę, rodzynki i orzechy. Trening: 15 minut ćwiczeń z ciężarkami. Śniadanie: 2 kromki chleba razowego z pastą jajeczną, szklanka soku z marchwi II śniadanie: jogurt naturalny z 3 łyżkami muesli. Obiad: zupa ogórkowa, 3 placki ziemniaczane z wędzonym łososiem i jogurtem. Przekąska: mizeria. Kolacja: sałatka z 2 plasterków szynki, 2 łyżek kukurydzy, plastra twarogu, ziół i łyżki majonezu. Dzień 12. jadłospisu diety DASH Wskazówka: razem z dietą dostarczaj likopen, to silny antyoksydant, których chroni serce i zapobiega nowotworom. Najwięcej mają go przetwory pomidorowe. Trening: 30 minut pływania. Śniadanie: grahamka, łyżeczka margaryny, 2 plasterki żółtego sera, ogórek kiszony, sok jabłkowy. II śniadanie: jogurt naturalny z brzoskwinią z puszki. Obiad: szklanka makaronu razowego z sosem pomidorowym i łyżką sera żółtego, miks sałat z sosem winegret. Przekąska: sałatka owocowa. Kolacja: 100 g piersi z kurczaka z fasolką szparagową. Dzień 13. jadłospisu diety DASH Wskazówka: pij świeżo wyciskane soki, mają dużo więcej witaminy C, niż te z kartonów. Popijaj nimi mięso i zieleninę, a poprawisz przyswajanie żelaza. Rób soki w domu korzystając z wyciskarek wolnoobrotowych: Trening: 30 minut jazdy na rolkach lub joggingu. Śniadanie: jogurt naturalny, 6 łyżek płatków pszennych, łyżka płatków migdałowych. II śniadanie: sałatka z pomidora i małej mozzarelli z bazylią. Obiad: 100 g smażonej wątróbki, 2 ziemniaki, surówka z kapusty, szklanka soku grejpfrutowego. Przekąska: jabłko. Kolacja: szklanka brukselki z łyżką masła. Dzień 14. jadłospisu diety DASH Wskazówka: czas na bilans, porównaj swoją wagę i ciśnienie do tego z początku programu. Pamiętaj, że 14 dni nie wystarczy, by ustabilizować ciśnienie, dlatego zasady diety DASH warto wprowadzić na stałe. Trening: 30 minut treningu na siłowni zewnętrznej. Śniadanie: 2 kromki chleba razowego z hummusem, plasterki ogórka i kiełki. II śniadanie: sałatka burakiem, kozim serem i pestkami dyni. Obiad: 100 pieczonego fileta z łososia, kasza gryczana, ugotowana fasola szparagowa. Przekąska: duży kawałek arbuza. Kolacja: pieczony kalafior z jajkiem na twardo. Dieta DASH na NFZ Dieta DASH jest doceniana jako najzdrowsza dieta świata także przez polskich ekspertów. Od niedawna dostępna jest dieta na NFZ, którą darmowo może pobrać każdy, kto zaloguje się na portalu. Po wprowadzeniu danych można pobrać jadłospis na 28 dni z możliwością wymiany posiłków i wygenerowania listy zakupów. Jeśli chcesz skorzystać z diety DASH bez logowania, wypróbuj poniższy jadłospis. Na podstawie artykułu obublikowanego pierwotnie przez Agatę Bernaciak. . Czytaj także:Potrzebujesz diety lekkostrawnej? Mamy dla ciebie gotowy jadłospis i tabelę produktów!Znamy najlepsze i najgorsze diety 2019 roku! To duże zaskoczenie!Zmień dietę na lepszą! Top 7 przepisów i jadłospis diety Dash mgr Sylwia Leszczyńskadietetyk Certyfikowany europejski specjalista leczenia otyłości (cert. SCOPE), właścicielka „Sanvita” – Instytutu Zdrowego Żywienia i Dietetyki Klinicznej, redaktor prowadząca czasopisma Współczesna Dietetyka. Autorka książki „Dieta dla płodności”. Specjalista w zakresie leczenia otyłości oraz dietoterapii chorób dzieci i dorosłych oraz zaburzeń odżywiania.

dieta białkowa jadłospis na 14 dni